２月１８日～２４日の料理♪

２月１８日　あじの南蛮漬け

あじがあるので使え、とのこと。
うううむ。あじねぇ・・・
よし！ここは一つ、南蛮漬けに挑戦してみよう！
酢と砂糖とみりんで漬け汁（というのかなぁ？）を作って、ピーマン、玉ねぎと合わせる。
意外にうまくいく。

１９日　海鮮鍋

スーパーに行ったら、すけそうだらとはたはたがおいしそうだったんですよね。
で、それを鍋にしてみた。
はたはたは、そのまま煮るのか、それともさばくのかがわからなかったので、ネットで見たのだけれど、いろいろあるらしく。みんなに文句を言われないよう、頭は切り落とし、腹は出しました。
でもねぇ、うちの子供たちはあんまりこの手の鍋が好きじゃないみたいなんです。
はたはたなんて、とっても味が良いお魚だと思うんだけれどなぁ。小骨が嫌なんでしょうかねぇ。バリバリとかんでしまえばいいのに。

２０日　飲茶セット

冷凍食品の飲茶セットを蒸す。
昔、バラエティ番組に出ていた、たん彦あき（漢字が見あたらない。）さんのお店のやつ。

２１日　かれいの煮付け＋菜の花のペペロンチーノ

この日は、奥さんから特に指定はなく、自由に好きなものを作って良かったのです。
スーパーでは、かれいがうまそうだった。
なので、かれいを煮付けにしてみる。
しょうゆとみりんと酒と砂糖にしょうがを加えて、それでかれいを煮るだけなのですが。
もうちょっとしょうゆを増やしても良かったかも。

野菜料理は、菜の花のペペロンチーノ。にんにくの香りが菜の花の苦みとよくマッチしているような気が。結構、おいしいよ。

２３日　鮭のみそ漬け焼き＋酢いか

今日は、これ。
・・・というわけで、そのとおりに。みそ漬けは焦がさないように焼くのが結構面倒だね。
酢いかというのは、なかなか変わった食感。

２４日　豚のみそ漬け焼き

まぁ、これは焦がさないように焼くだけですから。でも、やっぱり、焦げるよね。