ヒノマル食堂なおじのラーメン

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今日のお昼は、新橋駅西口へ。ちょうど、たちあがれ日本が街頭演説中だったのでした。
「ヒノマル食堂なおじ」でラーメン。500円。文字どおりに立ち食いのラーメン店。
でっかいチャーシューが載っているメニューもあるのだけど、やっぱり高いのです。なので、普通のラーメンを注文。それでも、結構大きな、そしと脂身たっぷりのチャーシューが入っていたのです。
スープは醤油味。かなりしょっぱい。しかし、うまい!
なぜ、ラーメンというのは、こんなにうまいのだろう。

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