今日の夕食(酢豚)

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何はともあれ、酢豚。

豚肉の固まりを切り、しょうゆと紹興酒に漬ける。片栗粉をまぶして油で揚げる。

ピーマン、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、エリンギを切って、湯通し。

ケチャップ、砂糖、しょうゆ、酢を煮詰めてソースに。

これで準備は完了。

ソースに具を入れて炒める。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

これで、できあがり。30分でできた。

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