テーマ:中華料理

宝龍の日替わり

今日のお昼は、有楽町駅東口(マルイの方)の「宝龍」で、日替わり。800円 麻婆豆腐が、うまいっ!自分で作ると、この旨味というか、甘味というかが、出ない。 きくらげ、チンゲンサイ、豚肉のしょうゆ炒めも、香りが良いっ! やはり、プロは違う。
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母親の葬儀の記録(平成23年4月3日のかもちゃん その4)

母親の葬儀は終わったのだけれど、その後の話が続きます。 http://pu-u-san.at.webry.info/201104/article_42.htmlの続き 母親の葬儀が終わった後、やることもないので町中をぶらついたわけです。 特にセンチメンタルな気持ちになったとかいうわけではなく、「へぇ、こんなに変わったん…
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中華厨房壱番館のもやし卵そぼろ

今日は、肌寒いけれど、良い天気。 神保町までてくてく。 「中華厨房壱番館」で、もやし卵そぼろ炒め定食。 460円 かなり塩味が強いね。ご飯は進むけど。 値段がワンコインを割っているのは、とにかく、うれしい。
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中華厨房一番館のチャーハン

今日のお昼は、神保町まで歩いて、「中華厨房一番館」で、チャーハンと餃子。560円 安いのはうれしいけど、チャーハンの味がかなり濃いんだよね。それに、ベッチャリしているなぁ 安いのはうれしいけどね。
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永楽のAセット(餃子+麻婆)

今日のお昼は、経団連ビル地下の「永楽」で、Aセット(餃子+麻婆豆腐)。1000円 やっぱ、このあたりは値段が高いな。神田川を越えるとかなり違うよね。 味はまぁまぁ。こんなものでしょう。 麻婆は、かなり甘い。もっとひりひりしないと、「麻」とは言えないのでは?しいたけが入っているのは、面白いね。今度作ってみよう!
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赤坂飯店の五目焼きそば

今日のお昼は、パレスサイドビルの「赤坂飯店」で、五目焼きそば。800円 具がなかなか美味。きくらげがたくさん入っていて、うれしい。 麺は、ちょっと固かったような。 スープが不思議な味。語彙がなく、表現できないのだが。とにかく不思議としか……トマトの酸味がなかなか。
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赤坂飯店のえびもやしののり炒め

今日のお昼は、パレスサイドビル地下の「赤坂飯店」で、えびもやしののり炒め定食。950円 赤坂飯店には、ときどき来て担々麺を食べているのだが、いつもは、小さい方のお店。大きい方はすごい行列なんだもの。今日は、すっと入れそうなので、初めて(笑)入った。 かもちゃんは定食を注文したけど、周りはみんな、担々麺だぞ!! えびがぷりぷりして…
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中華厨房一番館の焼肉チャーハン

今日のお昼は、神保町の「中華厨房一番館」で、焼肉チャーハン。500円 上に焼肉と温泉卵が載っているせいか、チャーハンがパラパラしていない。味は……う~む。印象があまり残らなくて……
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随苑の鶏肉みそ炒め

今日のお昼は、神田駅東口ガード下の「随苑」で、鶏肉みそ炒め。600円 お値段がうれしい。 味は、もう少し辛くて良いと思うが。付け合わせ(?)の麻婆豆腐も、甘くて、迫力はないですね。
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赤坂飯店の中華丼

今日のお昼は、パレスサイドビル地下の赤坂飯店(ちっちゃい方ね。大きい方には、まだ入ったことがないんだ。)で、中華丼。800円 とてもおいしゅうございました。でも、800円は、高いな。 いつも思うのだが注文から出てくるまでがえらく早い。作りおきなのかしら? あとでのどが渇く。結構濃い味付けだったか?
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随苑の酢豚定食

今日のお昼は、神田駅東口の「随苑」で、酢豚定食。600円 酢豚って、本当に、久しぶりに食べたけど、うまいね!あの甘さが、食欲をそそるね! 豚肉を噛むと、旨味がじわ~んと感じられて、とても幸せな気分に。 厨房が丸見えなので、プロの油通し、見せてもらいました!!なるほど、ああゆ~タイミングなのねってな感じ。 杏仁豆腐は、なくてもよ…
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上海菜館天天の麻婆豆腐定食

今日のお昼は、内神田の「上海菜館天天」で、麻婆豆腐定食。700円 ものすごいのは、ご飯の量。おひつで出てくるのよ。とても、全部は食えねぇ。 麻婆の味は、ちょっと、物足りない。もっと強烈で良いのでは?
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上海菜館天天の麻婆丼+ワンタン

今日のお昼は、雨が降っていたので、近場にして、「上海菜館天天」で、麻婆丼とワンタン。600円いやぁ~、びっくりした!ご飯の量が、です。すごいたっぷりで、さじですくってもすくっても、まだ出てくる!!肝心のお味は、それほど辛くもなく、食べやすい。もの足りなく感じるかも。ワンタンは、大したこともなく。何だか、他のメニューがうまそう!機会が…
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九頭鳥の海老チリ炒め

今日のお昼は、神保町までてくてく歩いて、「九頭鳥」で、海老チリ炒め定食。杏仁豆腐まで付いて、780円。 見た感じは、海老のケチャップ煮。味も、ケチャップの酸味がかなり強い!甘味もくどい!海老チリって、こんなに酸っぱくて甘い料理だったっけ?~と思っていたら、食べ進んでいるうちにじわじわ辛さが…… なるほど、こういうのも、「あり。」か…
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上海厨房の麻婆豆腐

今日のお昼は、神田駅東口の「上海厨房」で、麻婆豆腐。なんと!!500円 ワンコインなので文句あるはずがないのだが、結構うまい。 ただし、辛みがもっぱら辛子由来のは、どうか。山椒もドバッとふりかけて、ヒリヒリ感じさせないと、「麻婆」にならないのではあるまいか。 まぁ、これが「上海」なのかもしれないこど。 繰り返すけど、うまいし、…
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三幸園のなす味噌炒め

今日のお昼は、神保町までてくてく歩いて、「三幸園」でなすの味噌炒め定食。780円 と~っても、甘~い。そして、辛い。汗が出ますね。そして、臭い。人に会う用事がある時は、まずいですね。 この甘さをどう見るか。かもちゃんは、好きだが、ちょっとくどいと思う人もいるでしょう。にんじんが歯ごたえあり。 お店の看板には、「餃子の店」と書いて…
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天鴻餃子房のチャーハン餃子

今日のお昼は、神保町まで出かけて、「天鴻餃子房」でチャーハンと半餃子のセット。850円 チャーハンは結構べったりしていたのだけど、ねぎがしゃきしゃきして、意外にうまい。チャーハンは本当はぱらりとしないといけないのでしょうけど。 餃子は、それなりににんにくが効いているけど、ちょっと上品過ぎる気も。餃子にはいろいろ種類があるようだから…
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随苑のピーマン豚肉炒め

今日のお昼は、神田駅東口ガード下の「随苑」でピーマン豚肉炒めの定食。600円 安藤優子の番組などで取り上げられているそうで。確かに、うまい!このお値段なら、文句ありません!
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餃子の王将で不快な思い

今日のお昼は、神田駅北口ガード下の「餃子の王将」でチャーハンと餃子のセット。924円 チャーハンは、まずまず。 鶏肉唐揚げは、まぁ、あんなものか。もっとカラッとしてた方が旨いと思うが、まぁ、いいでしょう。 問題は、餃子がなかなか出てこないこと。 とっくの昔にチャーハンは食べてしまったわけで。 鶏肉唐揚げとサラダも食べてしまっ…
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大福楼の五目そば+半チャーハン

今日のお昼は、神田駅西口の「大福楼」の日替わりで、五目そばと半チャーハン。700円 いかにも中華料理屋のそばですね。麺がやわい。具はそれなりにおいしいと思う。 でも、何かが足りない。
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鉄ちゃん集結!(10月11日のぷぅさん)

今日は休日だけれど、職員研修があるのでお仕事場にお出かけ。 研修のテーマは広報対応という、非常に興味深いもの。実際のお話もいろいろな実例込みで具体的にわかりやすいものでありました。こういうものは、本来は自腹を切ってでも聞きに来なけりゃいけないと思うんですよね。それをタダで聞けるんだからもうけもののはず。でも、休日で自由参加になっている…
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