テーマ:ラーメン

太平燕(タイピーエン)@日高屋

昔、熊本に住んでいたころ、職場の出前で時々食べたのです。 でも、当時、「タイピーエン」と呼んでいたっけ? そこの記憶はかなりあいまい。 そのお店は「四海楼」 https://tabidachi.ana.co.jp/card/49377 今回食べたのは、「日高屋」 まあ、それなりのお味。
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博多といえば・・・(平成24年11月10日(土・晴)のかもちゃん)

数日間、biglobeのシステムメンテナンスのためにブログ更新ができず、その間はアクセス数が激減していたのです。(1日4~500くらい) 更新を再開してからは、幸い、急激に回復していて、2000に迫る勢い。 本当にくだらないことしか書いていないけれど、こんなに多くの方にご覧いただけるというのは、まことにありがたいことです。 …
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担々麺

具は、豚挽肉、もやし、チンゲンサイ、卵。きわめてシンプル。 メンマが入っていないのにお嬢さん(ぶぶ子)は不満そう。こりこりした食感のものが好きなんですって。
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どうして

どうして酔うとラーメンを食べるのだろう 写真は九十九ラーメン@津田沼
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福豊の背脂醤油麺

新宿駅西口。 かなり小ぶりです。ちょっと?と思ったくらい。 味はかなり濃い。 650円に、野菜のトッピングを加えて830円
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大勝軒のもやしラーメン

800円 ど~してもラーメンを食べたくなり……… もやしがとっても合う。 スープが、実は結構くどいはずなのに、でも、あっさりに感じられるのはなぜだろう
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天然居の冷やし担々麺定食

今日のお昼は虎の門にてくてく歩き、「天然居」で、冷やし担々麺定食。750円 不思議な食感。 確かに、冷やし麺ではある。 そして、担々麺でもある。 食感は、喫茶店のスパゲティ(ミートソースが絡まっているやつね。)のようでもあり。 一応、担々麺なので、山椒でひりひりしてます。 また食べよう、という感じにはちょ…
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ながさきのながさきセット

こういう、激しく暑い時こそ、こってりしたもので元気をつけねば! と思い、虎の門の「ながさき」で、「ながさきセット」。880円 ちゃんぽん 皿うどん チャーハン のセットなのです。 ああ、おいしいっ! この中で特に好きなのは、皿うどんだな。 カリカリッとした麺があんにからまれて少しずつ柔くなっていく、そ…
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喜多方ラーメンを作る

福島県喜多方市のラーメンを買ったので(http://pu-u-san.at.webry.info/201207/article_34.html)、作ってみた。 ちなみに、メーカーは「蔵々亭」 具は、卵、もやし、チンゲンサイ、チャーシュー、メンマ、コーン。 卵が、白身は固まって黄身はとろとろに。 ねらって作ったわけ…
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体重非常事態宣言(平成24年5月27日(日)のかもちゃん)

腰痛が治まってきたので、久しぶりにスポーツジムへ。 体重を測ってみる。 う~~~~~~ん。 体重 75.1㎏ 血圧 高 144 低 86 脈拍 69 体脂肪率 31.7% これはいかん! 腰痛になったのも、体が重すぎたためのはず。 まずは、体重を落とすことから始めないと! とにかくバイクを25分こいで、…
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大勝軒のつけめん

最初は、吉野家の牛丼を食べようかと思っていたのです。 しかし、歩いているうちに、暑くなって、何か麺類を食べたくなって。 そこで、銀座インズの「大勝軒」で、つけめん。700円 ああ。 魚のだしの香りがなんとも。 こってりしているのかもしれないけれど、でも、つけめんなので、すいすい口に入る。 チャーシューも小さく…
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大勝軒のもやしラーメン

久しぶりに、ラーメンを食べたくなった。 しかし、腰が痛いので、あまり歩きたくない。 なので、地下鉄ですぐに行ける、銀座インズの「大勝軒」で、もやしラーメン。800円 文字どおり、もやしがたっぷりのっていて、ヘルシーだと思うのです。 魚だしの香りがかなり強い。これは好みが分かれるところだと思うのだけれど、自分的には…
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今日の料理(担々麺)

「料理」と言ってもなあ・・・・ 市販のやつで作るだけだから、全然面白くないんだよなあ・・・ 具は豚ひき肉、チンゲンサイ、きぬさやえんどう、もやし、メンマ、温泉玉子、長ネギ。 しまった! きくらげを入れれば良かった!奥さんが大好きなのだ! イオンで買ったのは・・・ トップバリューもやし 2袋で76円 国産…
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今日の料理(皿うどん)

市販の皿うどんの麺とスープに具を入れて。 具は、豚肉、あさり、いか、えび、もやし、玉ねぎ、にんじん、かまぼこ、さつまあげ、うずらの卵。 まあ、お味はそれなりに。
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坂内のラーメン

お昼はとても暖かい。 有楽町までお散歩。 「坂内」でラーメン。580円 久し振りに来たけれど、やっぱり、とてもおいしい。 麺がモチモチしている。 チャーシューがトロトロ! スープはかなり塩味が濃いように思うのです。 昔、福島に勤めていたころ、喜多方市役所に用があって出かけたことがあり。 「坂内…
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幸楽苑の中華そば

何だか、悪いことしちゃったような。 今日のお昼は、西新橋の「幸楽苑」で、中華そばと餃子を頼んだのです。 中華そばがすぐ出てきたので、直ちにすすったのでした。 ああ、おいしい。 ここのスープはすごくあっさりしている。麺は、つるん。チャーシューは、ちょっとしょっぱいけど。いかにも、昔の東京風中華そば。 でもなあ。 中…
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大勝軒のもやしラーメン

今日は天気がよいので、有楽町までてくてく歩き、銀座インズの「大勝軒」で、しょうゆラーメンにもやし。800円 別に大盛りを頼んだわけではないのに、大盛りとしか思えない器で来る。 スープの表面は結構ギトギト。チャーシューがトロトロで、大変美味。 もやしはしゃきしゃき。 文句なし。おいしゅうございました。
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坦々麺と餃子

市販のやつに具を適宜加えて。 餃子は、うまく焼けないのだ。焼き色を付けようとすると、焦げ付くのだ。包めていないと、餃子ではないよね。
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今日の料理は、ちゃんほん

市販のやつに、具をたっぷり入れる。 豚肉、えび、いか、かき、あさり、キャベツ、にんじん、もやし、なると、薩摩揚げ。 市販のやつだからスープはもともとかなり濃いめになっているので、そのくらいぶち込んでちょうど良い。
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日高屋のチャーシュー麺

今日のお昼は、新橋の「日高屋」で、チャーシュー麺。 確かに、チャーシューが載っている。 しかし、敢えて、チャーシュー麺を名乗るほど載っていると言えるのだろうか。 この程度ならば、「チャーシューが比較的たくさん載っている普通のラーメン」なのではないだろうか。 チャーシュー麺と名乗る以上は、もっとたくさんおおおおと思うく…
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末廣の塩ラーメン

今日のお昼は、銀座に出かけたついでに「末廣」で、塩ラーメン。700円 風邪引きなので味がよくわからないのが残念。でも、塩味がかなりきついのは舌も感じたのでした。 トッピングは特別に頼まなくても結構載っている。
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ヒノマル食堂なおじのラーメン

今日のお昼は、新橋駅西口へ。ちょうど、たちあがれ日本が街頭演説中だったのでした。 「ヒノマル食堂なおじ」でラーメン。500円。文字どおりに立ち食いのラーメン店。 でっかいチャーシューが載っているメニューもあるのだけど、やっぱり高いのです。なので、普通のラーメンを注文。それでも、結構大きな、そしと脂身たっぷりのチャーシューが入って…
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萬里のチャーシュー麺

とにかく、とにかく。 チャーシュー麺が食べたくなったのです。理由なんて、要らない。 というわけで、富国生命ビル地下の「萬里」で、チャーシュー麺。900円。高いなぁ。 麺はもっちり。 肝心のチャーシューは肉厚。脂身たっぷりでトロトロ。 あぁ。 おいしい。 満足したのでした。
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博多天神のラーメン

今日のお昼は、西新橋まで出かけて「博多天神」で、ラーメン。言うまでもなく、とんこつ味。 奥さんには怒られるのだけど、ついつい、替え玉を注文。だって、おいしいんだもの。替え玉無料券を持っていたので(笑)、500円。 紅しょうがとからし高菜をたっぷり載せる。ごまも、たっぷり振りかける。辛さでむせかえるけど、体が温まるね。 でも、替え…
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博多天神のラーメン

今日のお昼は、久しぶりに新橋まで足を伸ばす。 「博多天神」で、ラーメン。500円 やっぱり、おいしいっ!とんこつの微妙な臭みが何とも。 替え玉は、しなかった。
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